Il nuovo punto Eataly è localizzato nel centro di Torino, nei locali in via Lagrange che fino al 2010 ospitavano la storica cartoleria Vagnino.

Questo punto vendita si profila come la prima di una serie di aperture, con  un nuovo formato, adatto ai centri storici, nel quale si venderanno principalmente pasta, caffè e gelato. Il locale ha caratteristiche specifiche che lo differenziano dalla sede centrale, vicino al Lingotto: in particolare è dedicato alla pasta con un grande ristorante tematico. Oltre alla maccheroneria con la pasta di Gragnano, si trovano esposti tutti i prodotti connessi come  sughi e oli, e non solo .

Negli spazi di circa 1000 mq distribuiti su due piani sono esposti anche accessori da cucina e libri per la preparazione del tipico piatto italiano, e un grande reparto dedicato ai vini e alla birra.